Suppe

Bouillabaisse mit schwarzem Heilbutt

Name: Bouillabaisse mit schwarzem Heilbutt
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 500 g Heilbuttfilet, schwarz; 300 g Kartoffeln; 1 Möhre; 1 Stange Sellerie; 1 Fenchelknolle; 1 Bund Dill; 2 Tomaten, mittelgroß; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 10 Fäden Safran; 2 El Kapern; 1 El Tomatenmark; 50 ml Noilly Prat; 500 ml Fischfond; 500 ml Gemüsefond; 1 Bio-Zitrone; 2 Lorbeerblätter; 0 Pflanzenöl zum Braten; 0 Salz und Pfeffer zum Würzen

30 min Zubereitungszeit

30 min Kochzeit

623 kcal pro Portion

Leicht

International

Fisch

Nährwerte

	pro 100g	pro Portion
Brennwert	219kJ /52kcal	2.609kJ /623kcal
Fett	2g	26g
davon gesättigte Fettsäuren	0g	5g
Kohlenhydrate	4g	42g
davon Zucker	1g	15g
Eiweiß	4g	44g
Salz	0g	3g

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