Hauptspeise

Rindertatar mit Knoblauch-Parmesan-Baguette

Name: Rindertatar
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 300 g Jungbullen-Tatar; 4 Cornichons; 2 Schalotten; 1 El Kapern; 2 Sardellen; 0.25 Bund Petersilie; 0.25 Bund Dill; 1 El Senf; 1 Tl Paprikapulver, rosenscharf; 1 El Worcestershiresauce; 1 Bio-Zitrone; 4 El Olivenöl; 2 Knoblauchzehen; 0.5 Baguette; 1 El italienische Kräuter, getrocknet; 20 g Parmesan; 1 Ei; 1 Prise Salz & Pfeffer zum Würzen

30 min Zubereitungszeit

10 min Kochzeit

774 kcal pro Portion

Mittel

Deutsche Küche

International

Nährwerte

	pro 100g	pro Portion
Brennwert	778kJ /187kcal	3.227kJ /774kcal
Fett	11g	43g
davon gesättigte Fettsäuren	3g	9g
Kohlenhydrate	12g	49g
davon Zucker	3g	9g
Eiweiß	12g	47g
Salz	2g	5g

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